Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM-MP
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM-MP предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания. Модель оснащена универсальными направляющими для противней 600х400 и гастроемкостей GN1/1.
В модели используются следующие режимы работы: конвекция при температуре от 30 до 260 °C; конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%; конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%; подача пара при температуре от 48 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%; конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 260 с функцией Dry.Maxi 10-100%; приготовление с датчиком температуры и функцией Delta с микрощупом; приготовление с использованием многоточечного датчика Multi.Point; предварительный нагрев до 260 °C.
В пароконвектомате используется встроенная в дверцу система светодиодной подсветки. Ниши для направляющих имеют С-образную форму. Внутреннее покрытие камеры изготовлено из нержавеющей стали марки AISI304. Направляющие выполнены из профилированной стали. Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM-MP имеет выдающиеся показатели доходности, безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн.
Особенности и преимущества Unox XEBC-10EU-E1RM-MP:
- Технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
- Возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения номера, имени и изображения;
- Технология Air.Maxi с вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
- Технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
- Технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара даже при низкой температуре от 35 °C;
- Технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
- Блокировка отрывания дверцы в трех положениях 60/120/180°;
- USB порт для загрузки и выгрузки данных;
- Регулировка длительности приготовления от 0 до 120 минут;
- Регулировка подачи пара от 0 до 100%;
- Требуется подключения к водопроводу;
- Оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.
